سلام
اگه نرم افزار سیستمی باشه بله شما میتونید از تنظیمات اینکارو بکنید ففط به نسخه اولیه برمیگرده نه نسخه قبلیش روت هم لازم نداره. اگه نرم افزار جز چیزایی باشه که خودتون نصب کردید خیر این امکان نیست چون هر دفه که آپدیت میکنید نسخه قبلی از پارتیشن data پاک میشه. در مورد ورژن سیستم عامل هم شما باید نسخه قبلی رو داشته باشید و با اون و طبق آموزش های مربوط به گوشی خودتون (که تو انجمن ها به وفور موجوده) به نسخه قبلی دانگرید کنید.
اینایی که من گفتم مربوط به سیستم عامل اندروید بود.
موفق باشید.